說到燉滷肉，傳統台式家常滷肉的濃郁香氣是不是立刻就在腦海浮現揮之不去？肥而不膩的豬肉與醬香四溢的滷汁令人胃口大開，簡單方便的調理手法更是讓不少婆婆媽媽都輕鬆，不過除了台式滷肉外，各國也有不同風情的燉肉料理，只要更換一點素材就能增添燉滷肉的多變性與滋味，煮法也不複雜喔！

中秋將近，烤肉這樣的全民活動又要熱鬧展開啦！說到烤肉，腦袋就浮現讓人垂涎的各式美味肉片，可是近年來，食安新聞連環爆，不僅有標榜頂級燒肉店家使用過期肉品，甚至還有已經過期14年的肉品在市面上流通販賣，到底該怎麼選購肉品才能讓人吃得安心又放心呢？今天，我們就要來告訴你如何才能聰明買、安心吃！

每逢盛夏高溫難耐，今年還飆出攝氏40度的體感溫度，燒得人難受，連帶讓胃口也消減不少，要是能來點清涼香甜的水果倒是沁人心脾…等等，那如果把水果入菜呢？以鳳梨、蘋果、水梨等時令水果搭配豬肉煮出一道道夏季風情料理，清爽開胃還能去油解膩，同時攝取足量維生素與纖維素，酸甜滋味不管大人小孩都容易接受，一舉數得，還不快來看看有哪些水果特色菜！

夏日炎炎，高溫屢屢逼近攝氏40度的日子，是不是想到要踏進熱氣蒸騰的廚房就不禁皺眉呢？所幸拜科技之賜，智慧廚具發展蓬勃，從最經典的電鍋、微波爐到烤箱、氣炸鍋等等，其實只要善用這些家電，即便不用明火也能端出多變菜色，不只是經典炒肉絲，連罪惡感滿點的香酥豬排也能做喔！