中秋烤肉

中秋將近，烤肉這樣的全民活動又要熱鬧展開啦！說到烤肉，腦袋就浮現讓人垂涎的各式美味肉片，可是近年來，食安新聞連環爆，不僅有標榜頂級燒肉店家使用過期肉品，甚至還有已經過期14年的肉品在市面上流通販賣，到底該怎麼選購肉品才能讓人吃得安心又放心呢？今天，我們就要來告訴你如何才能聰明買、安心吃！

一年一度的中秋節即將到來，俗話說得好，中秋月圓人團圓，家人好友相聚，熱熱鬧鬧的賞月好氣氛，當然不能忘記讓團圓氣氛更融洽的吃吃喝喝重頭戲！除了應景的月餅、當季的柚子一定必備，一場豐盛澎湃的烤肉饗宴也絕對不能錯過！你也揪了三五好友準備來場烤肉趴了嗎？趕快看過來，今天我們要跟你分享中秋烤肉必備食材，保證讓你的烤肉趴美味爆棚、回味無窮！

什麼時候來開場烤肉趴吧？不少人在中秋節前後都會找上三五好友齊聚烤肉，不過烤肉可不是中秋限定活動，露營、出遊等只要是親友團聚的場景都適合來上一場烤肉派對，牛、羊、豬、雞、海鮮、蔬菜與其他小料在烤網上翻滾，搭配香濃醬汁調味，吃出新鮮肉質也吃出眾人好感情！

誰說只有中秋節可以烤肉？你也是隨時隨地都想開趴、辦派對，一言不合就揪上三五好友吃飯、出遊的人嗎？或是假日想帶小孩野炊、體驗一下戶外烤肉的樂趣？其實烤肉只要帶上烤爐、買好肉，真的沒有很難，也沒有想像中那麼麻煩；在戶外自己動手生火、烤肉，也比坐在餐桌前滑手機等店家上菜好玩多了！

也許是國旅價格高昂的關係，這幾年露營、野營正夯，大家不僅變得喜歡露營，也重拾在戶外烤肉的樂趣；傍晚如果天氣涼爽，也可以開始規劃、安排烤肉趴，為中秋烤肉預熱、預習！除了露營地外，台北、新北也有許多地方可以合法烤肉，根據台北市2024年最新規定，平常可以在大佳、華中、道南、成美右岸等四個河濱公園的烤肉區烤肉、野炊！

近幾年流行露營，為了讓露營更有氣氛，許多人都會特別安排晚上在露營地烤肉；但露營烤肉會衍生許多問題：如果露營地沒有代訂食材，或是僅有少量食材，那還要買哪些食材？生鮮肉品和蔬菜的份量要怎麼抓？應該準備哪些烤肉器材？最麻煩的是，萬一生鮮食材吃不完，不會有人想把剩下的肉帶回家的！如何精準地買到足夠份量，讓朋友家人們吃飽、又不會剩太多食材，事前調查和採購就很重要，可以說是整個烤肉派對最重要的部分！

過去大家都習慣在家門口、陽台或是河濱公園烤肉，近年來越來越流行露營、野營，晚上當然也少不了BBQ燒烤！但也不是每個露營場地都能代訂烤肉、或是準備烤肉食材，就算有代訂，也不一定有大家喜歡的食材。烤肉如果要吃到盡興，除了要準備足夠的肉以外，也要多準備一些蔬菜、配料，在吃肉的空檔換換口味、解膩；除了食材外，更少不了醬料、吐司、飲料。接下來我們一起來盤點採購攻略、烤肉推薦食材、常見食材熱量、烤肉好吃的秘訣！