2024烤肉懶人包》烤肉準備清單、北部免費戶外烤肉地點一覽

最推薦的豬肉品牌

國產豬肉專門家-陞煇

陞煇食品是雲林在地的豬肉商,已經營 77 年之久;不僅是雲林、彰化許多學校的團膳肉品供應商,肉品也供應給五星飯店、電商通路等等。除原先取得之HACCP、ISO22000之稽核驗證外,也聘請食品技師,自主提升食品安全強度以及導入產品全面監控計畫,使品質更有保障。

陞煇食品同時也是全台56間合格屠宰場之一,選用在地合格豬農飼養的國產豬,屠宰前均會經過專人檢驗,不用擔心吃到非洲豬瘟或萊豬;屠宰、分切、加工、包裝皆於廠內完成,在急凍保鮮後把最安全的肉品低溫宅配至消費者家中。

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誰說只有中秋節可以烤肉?你也是隨時隨地都想開趴、辦派對,一言不合就揪上三五好友吃飯、出遊的人嗎?或是假日想帶小孩野炊、體驗一下戶外烤肉的樂趣?其實烤肉只要帶上烤爐、買好肉,真的沒有很難,也沒有想像中那麼麻煩;在戶外自己動手生火、烤肉,也比坐在餐桌前滑手機等店家上菜好玩多了!

以下為你介紹國內烤肉規定、烤肉要準備的清單,以及北部的免費戶外烤肉地點,讓你一次看完就上手!

隨時隨地都可以揪團烤起來!(圖片來源:Unsplash)

烤肉咖嗨起來!留意相關規定,玩得更盡興

烤肉不是門口架個烤爐就能烤肉,尤其是雙北,更需要留意烤肉規定!如果可以的話,還是到合法的戶外烤肉地點烤肉比較保險;如果要在家門口或是社區內、頂樓烤肉,也需要先確認社區管委會的規定,且須避免濃煙、喧嘩,以免遭到檢舉。

什麼時候可以烤肉?想烤就烤、揪起來!

除了中秋節外,還有很多時機可以烤肉!舉凡露營、野炊、單純想揪團、想吃燒烤,都可以是烤肉的理由!但如果是在戶外烤肉,除了確認地點是否合法外,還要留意夜晚有沒有燈光,若場地無燈光,就要自己準備燈具,或是下午開始生火烤肉、傍晚吃完。常見的烤肉時機如下:

  1. 中秋節
  2. 露營、野營
  3. 想揪團開趴
  4. 想吃燒烤
  5. 親子烤肉
  6. 大學迎新、營隊烤肉
  7. 同事、朋友攜家帶眷聚會
  8. 想烤就烤

烤肉還能玩什麼?城市尋寶有烤肉版!

烤肉的當下如果怕無聊,團康也玩膩了,可以考慮城市尋寶解謎出的「炙力測驗」,可以邊烤肉邊解謎;但是城市尋寶的謎題都需要花點心思,最好是團隊裡已經有愛玩密室逃脫、解謎遊戲的人,且人數也要夠多,才能輪流換手烤肉、玩解謎。

烤肉也要留意法規,要選在合法的烤肉場地喔!(圖片來源:Unsplash)

烤肉相關規定多,烤前先留意

烤肉除了各縣市環保局的規定外,最常碰到的應該是廢棄物清理法、空污法、社維法的相關法規;如果在不合法的烤肉地點烤肉,需要留意以下情況:

廢棄物清理法:如果烤完肉將垃圾留在公共場所,造成空氣污染、環境髒亂,經民眾拍照檢舉,恐被處以1200元至6000元罰鍰。

空氣污染防制法:若是在不合法的烤肉地點烤肉,被檢舉露天燃燒、稽查後未改善者,開罰1200元至6000元。

社會秩序維護法:製造噪音或深夜喧嘩,妨害公眾安寧者,處新臺幣6千元以下罰鍰。

烤肉記得用高架炭火,烤完肉要滅火、整理垃圾

即使是在合法的烤肉場地,也要注意烤肉時不要造成公共危險,僅在烤爐中使用炭火、安全滅火;請勿使炭火直接接觸地面或水泥;垃圾、剩餘食材需自行打包帶走。

如果有帶小孩或寵物的話,也要留意不要讓他們接觸到炭火喔!

烤肉要準備什麼?宅配烤肉組合,選好肉更安心

雖說市售有很多烤肉組合、烤肉組宅配很方便,各種肉類、海鮮都幫你配好,但社會上屢出現食安問題,要安心烤肉的話,還是採購有合格驗證、注重食安的店家比較安心。肉商也都會有宅配選項,像是陞煇食品的生鮮豬肉都是國產豬、屠宰後急凍保鮮運送,吃得更安心。

烤肉器材選擇:烤肉架VS焚火台

烤肉除了傳統的烤肉架、炭火以外,也有許多人會帶卡式爐,可以同時在旁邊煮火鍋、或用烤盤同步烤肉,加速烤肉效率;最近隨著露營風潮崛起,也開始流行可折疊的焚火台、較無煙霧的炭精,讓烤肉質感更加分!

現在的焚火台大多都是架高型,烤肉質感更加分。(圖片來源:Unsplash)

注意食安、慎選店家,烤肉組合宅配推薦

除了蔬菜以外,烤肉肉片可以在網路上購買宅配組合;為了確保肉品的新鮮、安全,建議挑選在地肉商、分別購買,例如豬肉就與豬肉商購買,牛肉就另外與牛肉商購買。尤其是豬肉,如果無法確定外面簡單的宅配組合是否是國產豬,還不如直接向國產豬肉商訂購,比較保險。

在地的優質豬肉商陞煇食品都是使用雲林在地合格豬農飼養的豬隻,能確保豬隻未使用瘦肉精,且在屠宰前都會經過獸醫檢驗,接著在自有的合格屠宰廠中屠宰、分切、加工、急凍保鮮,一條龍處理完後在冷凍狀態下直送消費者的家中,這樣的烤肉肉片吃起來才令人放心!

陞煇食品的烤肉組合有 2 人份、 6 人份和 8 人份,很適合多人烤肉時訂購,且滿 1200 元就免運,很輕鬆就能達到。陞煇食品的生鮮豬肉品質穩定、有多項合格認證,每個組合都有最暢銷的松阪豬,很有誠意!

澎湃烤肉組 8 人份。(圖片來源:陞煇食品)

品項澎湃烤肉組 8 人份
內容里肌烤肉片 200g 、梅花烤肉片 200g 、豬肉手工貢丸 600g 、五花烤肉片 200g、
雪花松阪肉 200g、腩排丁 300g、嚴選霜降肉 200g、帶骨里肌排 3片、特選五花肉 300g、古早味香腸 600g
價格原價 $2804
購買連結https://www.shfc.com.tw/product/detail/1239433
歡聚烤肉組 6 人份。(圖片來源:陞煇食品)

6 人份的組合也有香腸,但是少了貢丸、腩排丁;超過 6 個人的情況,也可以先訂一組 6 人份烤肉組合,把豬肉一次搞定,再來採購其餘的配菜和牛肉,烤起來剛剛好!

品項歡聚烤肉組 6 人份
內容里肌烤肉片 200g 、梅花烤肉片 200g 、五花烤肉片 200g、雪花松阪肉 200g、
嚴選霜降肉 200g、帶骨里肌排 3片、特選五花肉 300g、古早味香腸 600g
價格原價 $1680
購買連結https://www.shfc.com.tw/product/detail/571569

烤肉前必備|烤肉準備清單檢核表,出發前記得再核對一遍

以下是烤肉器材準備清單,可以複製起來,自己一項項核對、打勾,以免漏掉哦!

  1. 烤爐/烤架、烤網
  2. 木炭或炭精、火種
  3. 打火機或瓦斯噴槍
  4. 烤肉夾
  5. 垃圾袋
  6. 刷子、竹籤
  7. 餐具
  8. 鋁箔紙、鋁箔烤盤
  9. 衛生紙、濕紙巾
  10. 乾淨的食物剪
  11. 陞煇食品烤肉組合
  12. 蔬菜
  13. 飲料、飲用水

【2024最新】北部免費戶外烤肉地點一覽:雙北、桃園、基隆、宜蘭、新竹

台北免費戶外烤肉地點

台北市河濱公園:(可烤肉之區域請見台北市政府公告網頁

大佳河濱公園:10號門旁高速公路橋下廣場。

華中河濱公園:華中橋下自行車道北側橋孔指定區。

道南河濱公園:左岸恆光橋越堤坡道下圓形廣場。

成美右岸河濱公園:麥帥一橋堤外河岸邊廣場。

中秋節增加開放地點:大佳河濱公園:大直橋下指定區。(開放時間:中秋連續假期前一日17時起至中秋連續假期結束日24時止)

新北免費戶外烤肉地點

新北僅開放樹林區原住民主題部落公園烤肉區供民眾烤肉,全年開放,旁邊就有鹿角溪人工濕地停車場,也有公共廁所,十分方便。

桃園免費戶外烤肉地點

桃園也是僅開放虎頭山公園烤肉區,全年開放,但是名額有限,需現場登記;開放時間為上午11點至下午5點,烤爐需架高,炭火不可直接接觸地面與水泥檯面。現場有廁所與水源,也有兒童遊樂區。

基隆免費戶外烤肉地點

基隆目前無合法的免費戶外烤肉區,僅有當地的休閒農場、牧場付費烤肉。

宜蘭免費戶外烤肉地點

宜蘭免費烤肉地點有五峰旗風景區的烤肉區,另外武荖坑風景區、內城生態學校都有付費烤肉區,現場都有水泥或磚造的烤爐。武荖坑風景區除了門票外還需另付烤肉區域的費用,內城生態學校則是僅需負擔門票,烤爐可免費使用。

新竹免費戶外烤肉地點

新竹蓮花寺外就有一個設備完善的免費烤肉區,有水源、場地大,附近也有登山步道可以散步。另外還有港南濱海風景區,過去曾是港南海水浴場,但因水質污染,已改為風景區、不可下水,但仍保留了烤肉區。

戶外烤肉必備烤肉組合宅配,買安全的國產豬肉

雖說很多人為求方便,購買市售各種肉類、海鮮都有的烤肉組合宅配,但這些組合內的食材、肉品、海鮮是否都有明確的產地標示?像是豬肉,比起買不知名來源的宅配烤肉組,還不如直接向國產豬的肉品商購買,安全才有保障。

陞煇食品的肉品都是雲林在地合格豬農飼養的豬隻,屠宰前都會經過獸醫檢驗,確認健康狀況後再進場屠宰,廠內屠宰、分切、加工都是一條龍處理,接著馬上急凍保鮮、在冷凍狀態直接送到消費者家中。陞煇食品同時也是雲林、彰化許多學校的團膳肉品供應商,肉品也供應給五星飯店、電商通路等等,是值得信賴的國產豬肉廠商。

陞煇食品的豬肉是每天陞煇的專業購豬人員精心挑選豬隻,由執照獸醫嚴謹評斷豬隻健康,精準屠宰,保證肉品的新鮮與衛生安全,新鮮、冷凍、加工,陞煇提供最新鮮肉品,產地直送,消費者安心吃肉。


國產豬肉專門家-陞煇
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