什麼時候來開場烤肉趴吧？不少人在中秋節前後都會找上三五好友齊聚烤肉，不過烤肉可不是中秋限定活動，露營、出遊等只要是親友團聚的場景都適合來上一場烤肉派對，牛、羊、豬、雞、海鮮、蔬菜與其他小料在烤網上翻滾，搭配香濃醬汁調味，吃出新鮮肉質也吃出眾人好感情！
烤肉組合怎麼挑？新鮮、食安最重要
烤肉食材繁多，各種肉類、海鮮都有愛好者，選擇優質肉品和新鮮蔬菜自是必須，不論想吃什麼，最重要的關鍵就在新鮮度！不新鮮的食材不只是不好吃，還可能讓人上吐下瀉影響健康，萬萬馬虎不得！除了肉類與海鮮外，也別忘了搭配其他副食與蔬菜，除了適時清清口味解膩，也才能均衡營養。
挑選烤肉食材的三大重點：
- 食品安全
- 只買要吃的，避免買到綜合大包裝，以免有不吃的食材造成浪費
- 選購小包裝
食品安全最重要，肉品挑選有學問
食安很重要，但到底該如何挑選新鮮好吃又無虞的食材？以烤肉最重要的「肉」來說，首先請務必選擇台灣在地有信譽的肉品品牌，挑選有國家合格認證與產銷履歷，擁有國際級HACCP、ISO22000認證的廠商，既可溯源，品質也相對有保障。
像是豬肉就直接選購優質國產豬，絕對不含瘦肉精，如雲林在地肉商陞煇食品，不只擁有HACCP、ISO22000之稽核驗證，更專門選用雲林在地合格豬農飼養豬隻，還有獸醫協助判斷豬隻健康情況、再送進合格的屠宰廠屠宰、分切、加工，從上游到下游採一條龍處理，中間不再運送到外地或他廠加工，急凍保鮮後就以冷凍狀態送到消費者家中，安全又衛生！
台灣不適合發展肉牛產業，故而牛肉主要仰仗進口，台灣牛市占率較少，選購牛肉時建議選擇有信譽的供應商以確保品質與鮮度；若想品嚐台灣在地生產的優質牛肉，也可比照豬肉選購原則，選有國家標章認證、通過農藥與各式動物用藥檢驗的優質商家。
蔬菜類最擔心就是農藥殘留問題，買菜時多多選擇政府單位推廣、具公信力，有「3章1Q」認證的優質產品；此外，因為長期儲存或進口蔬果多半都須以藥劑處理延長保存時間，建議多多購買當季蔬菜為佳。
整包大綜合最NG！要買就買愛吃的
許多人為求方便，在選購食材時常會想著找一次全包、菜肉海鮮加工品什麼都有的最好，坊間也有不少業者會提供代購服務，僅管方便，但難免有些缺點，像是生鮮肉類來源難以確認、食材搭配不盡人意、口味被綁死等等，不如先分類後找到自己想吃的，再尋覓優質商家下手，不僅吃得更安心也更開心！
份量要剛好方便，小包裝最適宜
份量也是關乎能否吃得盡興的關鍵之一，不少食材廠商也會推出從少人數到多人數的組合搭配，能避免不小心過度採購，也不怕選擇困難！組合中的每個品項若能採用精緻小份包裝，除了更加衛生、料理方便，同樣也能減少剩食產生。
新鮮、方便，網購宅配更便利
最傳統的買菜方式當然是親自走進市場或賣場，不過現在人常忙得抽不出時間走出門，更別說不是每家攤商、店面都能一次滿足所有採購需求，此時網購宅配便成了採購好管道，新鮮且高品質的食材取得更便利，輕鬆完成烤肉準備！
【2024最新】烤肉組合宅配推薦Top5，挑好店家、好食材，烤肉不煩惱
網路購物風行，現在許多優質食品商家皆有經營網購宅配，甚至從產地新鮮直送到消費者手中，當然也可以根據自身口味和偏好自由選擇食材，動動滑鼠就能快速找到各式優良品牌廠商下訂單，採購一點也不麻煩。這邊就針對烤肉幾種主要食材推薦優質商家，給還在煩惱烤肉材料去哪挑的人快速參考！
烤肉組合推薦Top1【陞煇食品】烤肉組合
陞煇食品作為豬肉專門店，嚴選雲林合格豬農所飼育的豬隻，並採一條龍式生產，通過多重食品驗證，從產地直送到消費者手中，確保肉品新鮮衛生。除了各式單點肉品，陞煇精選的烤肉組合推出2人份、6人份與8人份，品項從4到10種不等，不論小家庭還是大批親友聚會都能享用豐富美味的火烤豬肉！
| 品項 | 澎湃烤肉組 8 人份 |
| 內容 | 里肌烤肉片 200g 梅花烤肉片 200g 豬肉手工貢丸 600g 五花烤肉片 200g 雪花松阪肉 200g 腩排丁 300g 嚴選霜降肉 200g 帶骨里肌排 3片 特選五花肉 300g 古早味香腸 600g |
| 價格 | 原價 $2804 |
| 購買連結 | 官網賣場 |
6 人份的組合也有香腸，但是少了貢丸、腩排丁；超過 6 個人的情況，也可以先訂一組 6 人份烤肉組合，把豬肉一次搞定，再來採購其餘的配菜和牛肉，烤起來剛剛好！
| 品項 | 歡聚烤肉組 6 人份 |
| 內容 | 里肌烤肉片 200g 梅花烤肉片 200g 五花烤肉片 200g 雪花松阪肉 200g 嚴選霜降肉 200g 帶骨里肌排 3片 特選五花肉 300g 古早味香腸 600g |
| 價格 | 原價 $1680 |
| 購買連結 | 官網賣場 |
另外還有 2 人份的烤肉組合，也可以在官網上找到：https://www.shfc.com.tw/category/117174
烤肉組合推薦Top2 【淘鮮色】小烤一下蔬菜箱
吃肉也別忘記補蔬菜，淘鮮色所採購農產都具備檢驗證明，經營團隊以營養攝取的角度作為設計蔬菜箱的概念，推出各種不同主題的蔬菜組合，更嚴選12項適合燒烤的蔬菜推出優惠組合，分量十足！如果有不喜歡吃的蔬菜，也可以請店家更換食材。
| 品項 | 小烤一下蔬菜箱 |
| 內容 | ■結球萵苣x1顆 (約400g~600g) ■櫛瓜200g/袋x1 ■帶殼玉米筍00g/袋x1 ■筊白筍300g/袋x1 ■彩色糯玉米400g/袋x1 ■彩椒400g/袋x1 ■洋蔥200g/顆x1 ■南瓜800g/顆x1 ■絲瓜400g/條x1 ■地瓜500g/袋x1 ■杏鮑菇200g/袋x1 ■香菇150g/袋x1 ■金針菇x1包 |
| 價格 | $1000 |
| 購買連結 | 官網賣場 |
烤肉食材宅配推薦Top3 【一山肉品】台灣牛必買燒烤組
作為少數投入國產牛肉領域的業者，一山肉品堅持使用台南牛，除了單點品項外，也推出必買燒烤組合，有不同價位2到3品項的優質台灣牛可選擇，也提供客製化服務喔！
| 品項 | 一山肉品優惠烤肉組合 |
| 內容 | A 組合牛肝50g｜牛心100g｜烤肉片220g｜牛肉丸300g B 組合牛肉香腸300g｜牛肝50g｜牛五花100g｜牛骨高湯400g |
| 價格 | $699-880 |
| 購買連結 | 蝦皮賣場 |
烤肉食材宅配推薦Top4 【曾海味】超澎湃海鮮箱
曾海味嚴選各類優質海產食材並推出多款綜合海鮮箱，其中超澎湃這款共有6種不同海鮮，蝦、魚、干貝皆有，分量也相當充裕，很適合多人聚會燒烤喔！
| 品項 | 超彭湃海鮮箱 |
| 內容 | ✔北海道2S生食級干貝*10顆 ✔即食一口鮑魚*10顆(日式醬油5顆/麻辣香味5顆) ✔智利鮭魚切片 *3片 (750g±10g) ✔ 澎湖熟凍小卷 *3包 (1500g ±10g) ✔ 野生鱈魚切片 *1片 (300g ±20g) ✔ 活凍白蝦 *1盒 (600g ±10g) |
| 價格 | $2850 |
| 購買連結 | https://www.zenghaiwei.com/products/thebest-supercombo |
烤肉食材宅配推薦To5 【語言世家】手工旗魚黑輪甜不辣
烤肉也別只要吃肉！經典食材甜不辣、黑輪、丸子也是必備品項，除了普通的機器大量加工品外，不妨也試試好評爆棚的手作旗魚黑輪甜不辣吧！「語言世家」是台南在地經營超過20年以上、位於菜市場內的人氣旗魚黑輪甜不辣攤，每天都新鮮手工現做，賣完為止，每逢中秋烤肉季更是訂單接不完，提供真空包裝的低溫宅配，可直接透過臉書私訊或是電話訂購。
| 品項 | 手工旗魚黑輪甜不辣 |
| 內容 | 甜不辣、大小黑輪、旗魚黑輪、虱目魚丸、蒜味虱目魚丸等 |
| 價格 | 120-180元／斤 |
| 購買連結 | 電話或臉書私訊 |
食材新鮮、衛生，烤肉趴先贏一半
事前準備做得好，開心烤肉沒煩惱！一場烤肉最重要的就是食材準備，只要端出來的素材夠新鮮衛生，烘烤後的風味一定也不會差。蔬菜、肉類、海鮮等建議可以盡量分別別類找「專家」購買，避免選擇超級綜合包，可避免食安疑慮與口味喜好誤差等情形。
對於烤肉趴的主角「肉類」，一定要記得選擇信譽有保障、擁有國家合格認證及產銷履歷的優質廠商，其中台灣人最愛的豬肉，絕無瘦肉精的國產豬肯定是首選，不僅肥瘦比例佳、口感扎實也沒有腥臭味！
陞煇食品最大特色為一貫作業場，屠宰、分切、加工、包裝全程於廠內施作完成，並逐步更新及增設有關電宰、分切、加工及污水處理設備，打造兼具效率、安全、環保及提供優質肉品的現代化工作場所。
陞煇食品同時也是全台56間合格屠宰場之一，屠宰、分切、加工、包裝皆於廠內完成並嚴格把關，而獲得多項單位安全檢驗驗證，不用擔心吃到非洲豬瘟或萊豬，把最安全的肉品送到消費者的桌上。官網只要買到 1200 元就免運，門檻不分常溫、低溫，價格合理，很適合小家庭採買！
提供消費者買到優良的豬肉品質和口感，透過嚴格的品質控制和專業的屠宰加工技術，確保每一份豬肉都是 新鮮、安全、美味，供應客製規格，鮮肉到加工應有盡有，滿足不同的口味和用途的需求。
國產豬肉專門家-陞煇
官網：https://www.shfc.com.tw/
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